ハチミツのすすめ。アーユルヴェーダ的ダイエット・健康維持のために | ヨガ・ピラティスの教科書|ヨガとピラティスの基本とウェア・スタジオの選び方

ヨガとアーユルヴェーダは、同じ哲学から生まれた、言わば兄弟のようなもの。
ヨガをしている人は、アーユルヴェーダの知識を持つことで、ヨガの練習や生活の質を高めることができます。

今回は、健康維持やダイエットに取り入れるべき「ハチミツ」について、アーユルヴェーダの知識も取り入れてまとめてみました。

▼目次

1、食事や心の「３つの質」サットヴァ・ラジャス・タマス

2、アーユルヴェーダから見る　ハチミツの効果

　　ハチミツはダイエットをサポートする
　　ハチミツで毒素を溜めない体を作る

3、普通のハチミツではなく、生ハチミツを選ぶべき理由

4、抜群の効能がある生ハチミツは「マヌカハニー」

　　「マヌカハニー」　利用法

5、生ハチミツ「マヌカハニー」のアーユルヴェーダ的注意点

6、「マヌカハニー」の選び方

7、「マヌカハニー」の効果を証明する実験データ

食事や心の「３つの質」～　サットヴァ・ラジャス・タマス

まず、アーユルヴェーダにおける “食” ついての考え方を簡単に説明します。
アーユルヴェーダでは、食や心には「グナ」と呼ばれる3つの質があるとされます。
食品によって「グナ」は違っていて、人間の体や心は、食べることでその食品の「グナ」の影響を受けると言われています。

サットヴァ

食品としていちばん良い質。純粋で生命エネルギーが多いもの。加工されていないもの。
オーガニックな野菜、果物、未精製の穀物、ドライフルーツ、はちみつ、新鮮なミルクやバターなど。

味/　穏やかで調和的な味
心/　穏やか、調和的

ラジャス

刺激を与えるもの。肉、魚、卵、揚げ物、チーズ、砂糖など。

味/　辛さや刺激がある味
心/　自己中心的となり攻撃的

タマス

無知・停滞を表す。缶詰、加工食品、古いもの、薬品や添加物、アルコール、菓子、ジャンクフード、白砂糖など。

味/　つくってから時間が経ったもの　重い味
心/　抑うつ的、環境を破壊

アーユルヴェーダから見る「ハチミツ」の効果

一般的に、ハチミツの効能としてよく言われるのが、疲労回復、喉の痛みの緩和、咳止めなどですね。

アーユルヴェーダ的に見ると、ハチミツは　“サットヴァ＝調和”　の質が高いとされています。
それゆえ、ハチミツは　“ラジャス＝攻撃的な質”　や　“タマス＝停滞・不活性の質”　を中和させる働きをするので、ストレスや添加物たっぷりの食事でバランスを崩しがちな現代人の心身の健康維持や、ダイエット、デトックスに役立つ食品とアーユルヴェーダでは考えられています。

ハチミツはダイエットをサポートする

ダイエットの天敵であるチョコレートやお菓子、ついつい食べすぎてしまう人も多いと思います。

精製された白砂糖をたっぷり使って過度に加工されたチョコレートやお菓子は　 “ラジャス”　や　“タマス”　の質が高く、たくさん食べたり、長く食べ続けたりすると精神的に不安定になり、イライラして攻撃的になりやすく、アーユルヴェーダ的に見て好ましくない食べ物です。

甘いものが欲しくなったら、チョコレートやお菓子の代わりに、小さじ1のハチミツをなめてみてください。

ハチミツには、脂肪燃焼効果のあるビタミンB2、B5、ポリフェノール類が含まれていますし、はちみつの持つ　“サットヴァ”　の質によって、食欲が適正に保たれ、チョコレートやお菓子などの精製糖による甘さが自然とイヤになるはずです。

実際、私も以前は砂糖中毒でチョコが止められなかったのですが、砂糖断ちしようと思ってチョコの代わりにハチミツを食べるようになったら、自然とチョコが食べたくなくなりました。

ハチミツで毒素を溜めない体を作る

アーユルヴェーダによると、消化されにくい　”タマス”　的な食品を摂りすぎることが、体内に毒素を溜める大きな原因となっています。

例えば、一般的には体に良いとされるヨーグルト。これ、実は、体を冷やし、消化しにくい食品なのです。

アーユルヴェーダでは、ヨーグルトのようなねっとりした食べ物は　“タマス”　的で、かなりの消化力が必要とされる食べ物とされています。
消化しきれなかったヨーグルトは、体内でアーマ（未消化物・毒素）となりやすく、体を詰まらせて代謝を下げ、病気の元となってしまいます。

それを防ぐには、ヨーグルトを食べる時にハチミツを混ぜることが有効。
ハチミツの持つ　“サットヴァ＝調和の質”　が、“タマス＝重たい質”　を中和し、ヨーグルトを消化しやすくするのです。

ヨーグルト以外にも、現代の食生活には加工食品や添加物など　“タマス“　を増やす原因が数え切れないほどあるので、体に毒素を溜めないために、一日１さじのハチミツを食べることはとても効果的です。

豆知識

ブルガリア人はヨーグルトを食べていて健康を保っていますが、彼らの食べるヨーグルトは出来立ての温かいものなので、工場で大量生産されてスーパーで売っている日本のヨーグルトとは全く質が違っています。

普通のハチミツではなく、生ハチミツを選ぶべき理由

アーユルヴェーダでは、ハチミツは熱せられることで、体内でアーマ（未消化物）に変わり、その結果、体内の経路を塞ぐと考えられています。
砂糖の代わりにハチミツを使う料理のレシピもありますが、アーユルヴェーダ的には健康に良くないということになります。

科学的研究結果でも、ハチミツを熱することで、動脈硬化や皮膚のシワなどの老化現象を引き起こすAGE（終末糖化産物）が、加熱しない時と比べて8倍も増えることが確認されています。

ですから、ハチミツを買う時は加熱処理をしていない「生ハチミツ」を選んでください。
一般的なスーパーで売られているハチミツは、ほとんどが加熱処理されているので、注意してくださいね。

抜群の効能がある生ハチミツは「マヌカハニー」

生ハチミツでいちばん有名なのは、マヌカハニーです。
ニュージーランドに自生しているマヌカ木の花から採取されるハチミツで、市販されているハチミツの中で唯一、抗菌作用が確認されています。

ビタミン類やミネラル類、酵素など、通常の生ハチミツに含まれる栄養素に加え、マヌカハニーはメチルグリオキサール（MGO）という抗菌成分が含まれているのが特徴。
この有効成分によって、胃癌の原因であるピロリ菌を除去したり、皮膚の殺菌作用や免疫力を高める効果があります。

マヌカハニーの有効成分

グルコン酸、乳酸菌、オリゴ糖・・・腸内環境改善効果
酵素、ビタミン、ミネラル・・・殺菌作用、保湿効果、美肌効果、免疫力活性化
ブドウ糖、果糖・・・疲労回復効果。アーユルヴェーダ的にはオージャス（生命活力）が増える
メチルグリオキサール（MGO）・・・抗菌作用。

マヌカハニーの効能

ピロリ菌除去による胃癌の予防
のどの痛みの緩和
鼻水・鼻づまりの解消
口内炎の改善
虫歯予防
創傷、切り傷、火傷
皮膚の保湿・保護

「マヌカハニー」　利用法

私は、数年前からマヌカハニーを冷蔵庫に常備して、困ったときの神頼みならぬマヌカハニー頼みのごとく、利用しています。
普通のハチミツより色味が濃く、キャラメルのようなコクがあるのが特徴です。

ちょっと甘いものが欲しい時にそのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたりします。
なんとなく風邪気味で喉が痛い時、鼻水が出る時には、喉の粘膜に塗るような感じでゆっくり食べます。
口内炎ができた時、すぐにマヌカハニーを患部に塗ると治りが早いです。
ちょっとした切り傷やかすり傷、皮膚湿疹が出た時にマヌカハニーをそのまま塗ります。べとべとするので、上からガーゼやバンドエイドなどで保護します。

そんな感じで日常的にマヌカハニーを利用していて、変わったことと言えば、ここ数年、風邪をひかなくなりました。
喉がイガイガすると感じたらすぐにマヌカハニーを食べます。夜寝る前にも一さじ食べてから寝ます。（抗菌作用で虫歯予防効果もあるから寝る前に食べてもOK！）すると、翌日には喉の調子が良くなっているのです。嘘っぽく聞こえるかもしれないけど、本当ですよ。

それから、マヌカハニーの自然な甘さに慣れると白砂糖などの精製糖の甘さがおいしいと感じなくなって、市販のお菓子を買わなくなりました。
健康的にダイエットしたい人や、自然のもので免疫力を高めたい人にはマヌカハニー、オススメです！

一回に食べる量は、ティースプーン1杯くらいです（写真の量）。
体調不良の時は、このくらいの量を一日2～3回ほど食べると良いですよ。

↓　クセがあると言われるマヌカハニーですが、このマヌカは食べやすいです。

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